#5 Thực Phẩm Nhiều Vitamin C Và Dấu Hiệu Thiếu Vitamin C

1. Vai trò của vitamin C đối với sức khỏe

Vitamin C là một loại vitamin không còn xa lạ gì với chúng ta nữa, nhất là mỗi khi cơ thể ai đó mệt mỏi, cảm cúm, mọi người xung quanh thường khuyên rằng hãy uống một ly nước cam để bổ sung vitamin C cho mau khỏe, vậy vitamin C có giúp giảm mệt mỏi, cảm cúm không, vai trò thực chất của vitamin C là gì?

2. Những thực phẩm giàu vitamin C

Chúng ta có thể bổ sung vitamin C thông qua các thực phẩm chứa vitamin C dồi giàu sau, một số thực phẩm vô cùng đơn giản, và thông dụng với thực đơn ăn uống hàng ngày của chúng ta.

2.1. Trái cây nhiều vitamin C

• Sơ ri: Chỉ với 49 gram sơ ri đỏ sẽ cung cấp 825 mg vitamin C cho cơ thể, loại quả này cũng có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa, viêm và đau nhức cơ do tập thể dục.
• Ổi: Một quả ổi trung bình chứa 125 mg vitamin C, đặt biệt ổi giảu lycopene chống oxy hóa, theo một số nghiên cứu ăn ổi mỗi ngày cũng làm giảm huyết áp và cholesterol toàn phần đáng kể.
• Dưa hấu: Tuy được biết đến là loại quả chứa nhiều vitamin A, nhưng dưa hấu cũng chứa rất nhiều vitamin C.
• Kiwi: Mỗi 100 gram kiwi sẽ chứa 75 mg vitamin C. Kiwi cũng có tác dụng ức chế tiểu cầu trong máu, giúp giảm nguy cơ đông máu và đột quỵ.
• Vải thiều: Trong loại thực phẩm rất được ưa dùng trong nước và xuất khẩu này chứa đến 75 mg vitamin C trên 100 gram vải thiều.
• Đu đủ: Có 61 mg vitamin C được tìm thấy trong 100 gram đu đủ, các chất trong đu đủ còn có tác dụng đối với người mắc bệnh Alzheimer hỗ trowh chức năng nhận thức.
• Dâu tây: Ăn dâu tây thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe vì hạm lượng dinh dưỡng trong dâu tây  rất cao. Ngoài 59 mg vitamin trên 100 gram dâu tây, thì loại quả này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi khác.
• Cam: Cam là một loại quả được biết đến rộng rãi với việc có nhiều vitamin C, trong 100 gram cam chứa 59 mg mitamin C. Ngoài ra các loại trái cây khác cùng họ với cam như bưởi, quýt, chanh cũng chứa rất nhiều vitamin C.

2.2. Rau củ nhiều vitamin C

• Ớt chuông: Hàm lượng vitamin C trong ớt chuông sẽ tăng lên khi chúng trưởng thành, đặt biệt là ớt chuông vàng, một quả ớt chuông vàng có thể cung cấp 342 mg vitamin C, gấp đôi có trong ớt xanh. Cung cấp đủ vitamin C có thể giúp bảo vệ mắt chống lại sự tiến triển của đục thủy tinh thể.
• Ngò tây: Hay rau mùi tây chứa đến 133 mg vitamin C trên 100 gram, ngoài ra nó còn cung cấp vitamin K, chất chống oxy hóa
• Cải bó xôi: Có 100 gram cải bó xoi chứa 130 mg vitamin C. cải bó xôi cũng cung cấp nhiều vitamin A, canxi, mangan, chất xơ và folate.
• Cải xoăn: Trong 100 gram sẽ cung cấp 93 mg vitamin C, ngoài ra cải xoăn cũng cung cấp một lượng lớn vitamin K.
• Bông cải xanh: Mỗi 100 gram bông cải xanh sẽ chưa 65 mg vitamin C, ngoài ra bông cải xanh cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm.
• Chanh: Chất chống oxy hóa từ vitamin C ngoài các lợi ích về sức khỏe còn có khả năng ngừa các loại trái cây, thực phẩm đổi màu. Nước chanh cũng làm giảm huyết áp và giảm tác dụng của tinh bột đối với lượng đường trong máu. Trong 100 gram chanh chứa 53 mg vitamin C.